產品名稱：回鍋肉

產品特點：咸鮮微辣，醬香濃郁

原料：

五花肉8kg，青紅椒塊6kg，洋蔥塊1kg，木耳0.5kg，姜片300克，蒜片200g               

調料：

大豆油400克，回鍋肉調味料1kg

操作步驟：

1）五花肉切寬6-8cm塊，放在鍋里煮熟，然后涼了以后切成0.4cmd片待用；

2）鍋里放油下姜蒜炒香，下入五花肉煸去多余油脂把肉炒香；                                           

3）加入青紅椒、洋蔥、木耳，炒至8成熟，加入回鍋肉調料炒拌均勻即可出鍋。